Maltodestrine: cosa sono, a cosa servono e perché c’entrano con la birra
“Maltodestrine”: una parola che suona come qualcosa appena sfornato dal laboratorio di Breaking Bad. Eppure, è un nutriente che incontri più spesso di quanto immagini. Tipo: Il nome farà anche “piccolo chimico”, ma la sostanza è molto più innocua di quanto sembri. È un po’ come avere paura del diidrogeno monossido (ovvero l’acqua) solo perché […]
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